一次成功,让你吃了就永远忘不掉的盐面包
准备工作:
高粉:170g
低粉:80g
糖:10g
酵母:3g
海盐:5g
黄油:10g
水:150g
黄油条5g一个:7条
步骤:
除海盐,黄油放厨师机中,和面
放入黄油,海盐,揉出手套膜
分成60g一个面团,正好7个,
滚圆,盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟
全部搓成12厘米的水滴形状
三分之一处往上擀,剩下的慢慢往下擀,大概25厘米长
两边边抹黄油,上面放一条黄油,
从上往下卷起来
发酵30分钟,微弹就行表面喷水,上面放一丢丢海盐
上火200,下火190,22分钟
好好看
一口气吃了3个
完美
温馨提示:
大脸嘚吧嘚我这个有那么一丢丢欠火候,我觉着在烤一会,更好吃这个是一次发酵的,做的超快烤盘要大,要不然容易粘上边边一定要抹软化的黄油,要不然容易没有纹路发酵过了,也容易没有纹路
手残党可以大家都知道大脸是手残党,所以,我最开始是打算先找经验,看看能不能成,因为视频太耗时,不成心情会大打折扣的,所以,结果,结果,成,,美美咸香口,趁热吃巨好吃,反正我吃3个,晚饭都不用吃材料高粉170g,低粉80g,糖10g,酵母3g,海盐5g,黄油10g,水150g,黄油条5g个7条
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