黑全麦葡萄干司康(酵母版)
准备工作:
黑全麦粉:125克
爱乐薇有盐黄油:30克
爱乐甜零卡糖:15克
酵母:3克
爱乐薇淡奶油:25克
鸡蛋:1个约50克
葡萄干:20克
步骤:
准备好材料
面粉中加入黄油块,搓成粗粒状
加入淡奶油鸡蛋酵母,拌匀即可
中间加入葡萄干,折叠几次,葡萄干提前先用朗姆酒浸泡,使用前用厨房用纸吸干表面水分(也可以用清水浸泡)
盖上保鲜膜放在室温下发酵1小时左右
将面团按扁
用刮板分成6份
烤箱提前预热180度
上下火180度烤15分钟即可
粗粮也是真的香
温馨提示:
葡萄干也可以换成各种自己喜欢的配料没有加泡打粉做出来的成品没有那么蓬松,酵母版的大家也可以前一天晚上做好,放冰箱冷藏一夜早上起来直接烤
粗粮版的司康,刚烤完的时候也是外脆里嫩的
本文整理自网络,侵删!