超软柠檬椰香吐司
准备工作：
鸡蛋：1个
牛奶：170克
高筋面粉：500克
蛋液：60克
椰浆：140克
鲜酵母：18克
细砂糖：60克
柠檬皮屑：1个
细砂糖（柠檬皮）：5克
椰子油：40克
盐：6克
步骤：
柠檬皮磨屑，加糖备用。
全部材料除椰子油和酵母，混合成团，揉成粗膜，静置15分钟。
加椰子油和鲜酵母，揉至出手套膜。（天气热建议厨师机绑冰袋）。28度发酵到2倍大，分割成170克左右一个面团，松弛15分钟。整形后，放入烤箱发酵到9分满，表面刷蛋液。烤箱上下火180-200度烤40分钟。具体温度自己调整。
出炉啦
组织好细腻，哇塞哇塞…
很软！淡淡柠香，小清新的口感，夏天的味道一口穿让你越到海边，哈哈
拔草这个小清新的方子，非原创。柔软又有柠檬香，是前所未有的体验！！和夏天很搭方子是2个吐司的量。裂墙推荐
本文整理自网络，侵删！
