电饭锅料理之红茶面包，10分钟揉出手套膜，没有烤箱也能烤面包
准备工作：
高筋面粉：220克
全脂纯牛奶：145克
锡兰红茶：5克
速发干酵母：2克
细砂糖：10克
食盐：2克
无盐黄油：15克
炼乳：1汤匙
步骤：
食材清单详图
首先来混合食材，在220克高筋面粉中加入10克细砂糖、2克速发干酵母、2克食盐。将所有这些干性食材通过搅拌，将其混合均匀。
在145克全脂纯牛奶中加入5克锡兰红茶，然后对其稍加搅拌，将二者混合均匀。
将混合后的牛奶茶倒入与面粉混合在一起的干性材料中。然后将所有的食材稍加搅拌，直到看不到有液体牛奶即可。
再将1汤匙炼乳加入面团中，然后继续搅拌面团，直到面团形成大块的面片或棉絮状即可。
接下来换用双手揉搓面团，将面团揉到大致无干粉的状态即可。用保鲜膜、湿餐布或直接使用晨光这种盖子，让面团静置5分钟，让其进行水合作用。
先在操作台撒上少许干粉防粘，再将水合作用后的面团移至操作台，同样再撒少许干粉在面团上。以类似洗衣服时的搓衣服动作来揉搓面团，当面团被搓成大片状后，先将其卷起来再重复之前的动作。
如此揉搓大概5分钟的时间后，面团就开始变得富有弹性了，不再像刚开始时那么容易断裂。这时就可以将在室温下完全软化的无盐黄油加入面团中了。
将无盐黄油掰成小块，并均匀地铺在面团上，然后用面团将黄油卷起来。接下来继续重复之前的揉面动作，同样持续5分钟左右的时间。
由于加入了黄油，面团重新变得既粘手又没有弹性，这属于正常现象。继续揉面到不再粘手，面团重新富有弹性，延展性也极大地增强，揉面的操作就算完成了。
将揉好的面团整理成一个表面光滑的圆形面团，把面团放入发酵盆中，加盖进行至少1个小时的基础发酵了，直到面团发酵膨胀到原先的2倍大小即可。
发酵好的面团内部会呈现一种类似于蜂窝状的结构。将面团从发酵盆移至操作台，同样在操作台与面团上撒少许的干粉防粘。
用你自己喜欢的方式将面团分成9个等份，这里最好借助电子秤的帮助，可以让每个面包大小一致，每个面团的重量大概在46-48克左右。
将滚圆后的面团摆入电饭锅中加盖进行二次发酵，时间至少需要30分钟，直到面团发酵到原来的2倍大即可。
将发酵好的面团与内胆一起放入电饭锅中，用正常的煮饭功能“煮制”2次后，一份无需烤箱的手揉面包就完成了。
温馨提示：
-TipsandPoint01–首先说关于角：锡兰。锡兰，锡兰。才，锡兰，也换立顿或伯爵，将外装剪开后，倒出，非常便。另外，说名叫，实部分必需材料，喜欢香气味，又或味颗粒感会影响口感。么，全将材料省掉，纯牛倒粉和即，会影响终品质。百分百按照子，么在，定将炼乳部分省略掉。同在各添炼乳样，全给提升香气与甜味，而别功效，幅提升香气，论定罐炼乳哦。-TipsandPoint02–再说“烘工具”：电，电，电，电，能会出会预测结（测试。般经验看，电，电。或许与人都样，电，还同样，将在二发酵换般模具二发酵即。另外180，烘20-30分钟，具体看模具与上色定。-TipsandPoint03–再说关于10分钟出膜，讲解关于手工揉关知识，，么。也会期揉黏，从而让想尝试手工揉新手朋友此止步。，几率让在美“三”状态出膜操。在演示揉GIF动图，全揉，“搓衣”。于讲更易于操，也容易让人在“盲揉”都能揉出份。而且于般人讲也更容易理解，会在搓衣板上搓衣服，基本上也能搓块。当，简单，但还会些小技巧需注意，首先蛮力揉搓，样但让容易感到累，而且还能造反效。在“搓”瞬，手指或掌心力，而让手掌与腕关节触部分与触。再借由身体向压力，通笔胳膊将力到上。搓，会件轻松事，也需什么技术求，搓。另外，在“后”揉。“后”，容错性更些，另让更松软与蓬松感。在，揉出恰到处弹性与延展性，将，会提阻断筋持续形，从而达到本该效。位烘焙新手，在5分钟将揉，适当将延，达到5分钟进行步操全，将揉到开始发酵。
在今天食谱，晨光教大家如何一“烤”出松软又吃红茶包。同时在文还会详细地为大家展示，如何在10分钟内工出品质上乘。烤，在条件允许情况下，你完全使厨师机来代替工。烤烤，同样得到一份吃又带有茶香包。按惯例，在完整操作步骤之后，晨光会为大家讲解一些工具使与食材选择上问题。比如炼乳使目什么；红茶选有哪些需要注意地等等。
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