奶味浓郁的牛奶面包卷
准备工作：
面团
高筋粉：430克
干酵母：4.5克
牛奶：230克
鸡蛋液：50克
砂糖：70克
奶粉：20克
软化的黄油：60克
盐：4克
装饰：芝麻少许
烤盘：28㎝方形烤盘
步骤：
除黄油和盐，其他面团的材料一起揉出粗膜，加黄油和盐，揉到扩展。放室温发酵至两倍大。Tips：夏天热，可以用冰牛奶给面团降温。
发酵好的面团轻压排气，平均分成20份，我的差不多是42克一个小面团。盖保鲜膜松弛20分钟。
把小面团轻轻揉搓成水滴形，用手整理成三角形。
用左手拉着小头，右手用擀面杖轻轻擀开。松弛到位的话很好擀开的。
围绕着尖头把面团卷起来，放在一边盖保鲜膜松弛10分钟。
再次把面团擀开，从宽边向上卷起，轻轻卷，不用太紧。可用刮刀帮忙整理一下。
按照这个顺序:1-2-3-4-4-3-2-1，依次排列放入烤盘进行二次发酵。我这个整形后的大小没控制好。
二发好，加热烤箱，面包表面刷稀蛋液（蛋液和水1：1调配，撒芝麻。
烤箱160度，下火，30-35分钟。最后10分钟。
牛奶卷层次分明，奶香味浓郁，儿子马上吃了两个，真好吃
温馨提示：
配方很不错，原方也写得很详细，我这是第一次做，以后应该会常用此方。
用的绘慧的方子，原方在这里:https://www.xiachufang.com/recipe/106148816/奶香味很浓，口感也不错，一次成功，不过整形确实花时间，还需要多练一下，做到大小一致就好看了。
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