超好吃的感恩节苹果派(吃过的都说好,低糖低油版本)
准备工作:
苹果:3个
黄油:50克
鸡蛋:4个
柠檬汁:10滴
细砂糖:50克
牛奶:适量
中筋面粉:200克
酵母:3克
步骤:
黄油隔水融化,加入白砂糖溶解,稍稍冷却,不觉得烫即可,避免接下来鸡蛋熟了
加入鸡蛋搅匀,加入面粉,适量牛奶,挤入柠檬汁,搅拌至顺滑,很流动的状态接下来可以过筛让它更顺滑,不过筛影响也不大
一点点温水化开酵母,加入面粉蛋液混合均匀,接下来烤箱发酵40-50分钟,有条件的可以设置合适的温,我的烤箱没有发酵功能,直接200分钟,手放进去感受一下,空气不烫即可
发酵期间准备苹果。我用的是小小的青苹果,削皮切薄块备用
发酵好了加入苹果拌匀,不用太用力搅拌,避免消泡
烤箱400华氏度,先预热10分钟再放进去烤45分钟就好啦!吃过的都说好!苹果混合黄油牛奶的香味,有一种超级幸福的感觉'(o)
吃过的都说好()在冬日做一份温暖可口的面食吧!
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