好吃到停不了口的乳酪蛋糕(制作方法十分简单)
准备工作：
玉米淀粉：40克
鸡蛋：4个
奶油奶酪：150克
全脂牛奶：80克
玉米油：25克
白砂糖：50克
柠檬汁：5滴
步骤：
把食材和工具都准备好
奶油奶酪和牛奶和玉米油混合在一起，隔水加色融化混合搅拌均匀
一定要搅拌均匀
然后加入四个蛋黄和玉米淀粉，继续搅拌
搅拌到没有颗粒
这种状态就可以
四个蛋清开始打发，打发前记得加几滴柠檬汁去蛋白腥气
白砂糖分次加进去打发到有尖尖就可以
和之前混合好的那一份用刮刀合并搅拌后倒进模具，6寸的和两个小蛋糕托
预热10分钟，130度火隔水烤45分钟，转150度再烤10分钟
打开烤箱一瞬间的样子，这时候顶高高
仅仅一瞬间，裂缝收紧了，可以和上图对比，我肉眼看到的旁边俩小蛋糕就像闭上了嘴巴一样
拿一个给娃尝尝
直说好吃
因为没有凉透我就脱模了，所以造型不是太好看，就直接手撕着吃了，温热的时候就已经太好吃了
糕体细腻绵密，奶酪味道浓厚，口感好的真的停不下来
忍住了吃光的冲动，把剩下的放冰箱，对比一下凉的时候口感如何
买的安佳奶油奶酪有点大，急于消耗掉，于是尝试做一个乳酪蛋糕当早餐，没想到这么好吃
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