一球两味的网红毛线面包
准备工作：
牛奶：80克
速溶酵母：3克（活性干酵母4.3克）
面粉：300克
奶粉：12克
海盐：5克
糖：30克
全蛋液：1只（55g+）
Whippingcream：100克
蔓越莓：30克
肉松、蛋黄酱：适量
软化黄油：12克
刷面
蜂蜜水、牛奶：若干
融化黄油：若干克
步骤：
1、牛奶微波炉加热15秒，加活性干酵母拌匀精致。2、除黄油以外所有的材料放入面包机，揉面功能15分钟，加入黄油再揉面10分钟。不要求揉出手套膜。3、盖盖子（或保鲜膜），温暖处一发至两倍大。4、排气、评论分割成5份，滚圆，松弛15分钟。5、擀成长方形或者椭圆形都可以，在三分之二处用切面刀切成均匀的细条。在三分之一处放上蔓越莓，从上往下卷起，用手把两边面团往中间拢，以防馅料外溢。（没视频，自己脑补一下）6、做了两个蔓越莓卷，每个15g左右。
做了3个肉松卷，下面涂了蛋黄酱。
8寸活底蛋糕模，下面垫张烘焙纸方便脱模。轻轻把5个小卷沿边码好。
温暖处进行二发。我是放在加热了的烤箱，下面放盆热水，发酵30分钟后拿出来开始340F/170C预热烤箱。大概45分钟后开始烘烤。胖乎乎的，是不是很可爱。我涂了蜂蜜水牛奶。您喜欢鸡蛋液啥的请随意。
340F/170C烤箱中层烘烤20分钟。我是KitchenAid，各家烤箱脾气不一。自己注意适当调节。一般17-20分钟，颜色满意就差不多。如果刷蛋液，上色快，可以提前加盖锡纸。
追求完美的我，又刷了层黄油，是不是美美的
太阳不错，又摆拍了一张
好吧，不逗你们，这才是一球两味的拉丝图，同样的时间，一甜一咸享受不一样的味道，您动心了吗
第三天的模样。
油管烘焙新星Apron的创新款，加上下厨房每天的推送，憋了好久还是动手了
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