苹果派 菠萝派 蛋挞皮版

苹果派 菠萝派 蛋挞皮版

准备工作：

黄油：20克

冰糖：20克

蛋挞皮：12个

苹果：1个

玉米淀粉：5克

水：25克

柠檬汁：适量

鸡蛋：1个

步骤：

蛋挞脱皮，可以放预热的烤箱上解冻，不要太软，像正常的面团的感觉就可以

苹果切小丁

玉米淀粉加水搅匀

黄油锅中融化，苹果，冰糖，加两勺水柠檬挤汁，小火慢，苹果

最后倒入淀粉水勾芡出锅就是这个状态，放凉

蛋挞皮包住苹果馅，口捏紧，鸡蛋打散，刷在蛋挞皮上，烤箱预热180度，20到25分钟，观察颜色金黄即可

外酥里嫩香甜可口

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