Ankarsrum 奥斯汀 黄金凤梨布理欧
准备工作：
高筋粉：205克
鲜牛奶：100克
淡奶油：20克
盐：2.5克
黄油：37克
蛋黄：40克
干酵母：2.5克
糖：20克
凤梨果肉
凤梨：150克
白砂糖：35克
步骤：
凤梨果肉切成丁，拌匀备用，除黄油外所有材料加入奥斯汀厨师机，3档揉7分钟加入黄油转2档，将黄油融进去后上4档揉8分钟即可。手套膜非常漂亮
室温28度发酵2倍大，用锅把凤梨熬粘稠状态，面团割四等，排气滚圆，松弛20钟，再次滚圆加入凤梨果肉，放入磨具，35度，发酵50钟
烤箱预热154度上火，174度下火，烤23分钟，出炉震热气，完成
组织细腻，口感绵软的布里欧修做好了
奥斯汀直接法也可以很快出膜哦，大家一定要看好配方，注意方法都可以做出漂亮的吐司
温馨提示：
食谱来源：烤箱外的守望者转自小红书
没有传统布里欧修的油腻，但完美保留了绵软，凤梨果肉的加入，一口咬下去，太赞了。此配方是4个7.5cm水立方的量
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