柠檬杂莓芝士蛋糕（卡士烤箱）
准备工作：
消化饼干：90克
黄油：40克
美国进口多美鲜奶油奶酪：227克
细砂糖：60克
鸡蛋：1个
柠檬：半个
低筋面粉：15克
玉米淀粉：15克
淡奶油：180克
蓝莓：40克
树莓：25克
表面装饰
淡奶油：80克
酸奶：30克
细砂糖：10克
柠檬屑：适量
步骤：
准备材料
黄油隔水融化，加入饼干碎拌匀，倒入模具里，压平。
美国进口的多美鲜奶油奶酪，柔软细腻，不用提前软化，也很顺滑
奶油奶酪加糖打匀后加鸡蛋搅拌，筛入粉类，搅匀
加入淡奶油搅匀，挤入半个柠檬汁搅匀
过筛芝士面糊装一半入模具里，放入一半蓝莓和树莓，再过筛剩下的芝士面糊，放上剩下一般的蓝莓和树莓
放入预热好的烤箱里，中层160度40分钟
然后转180度15分钟，出炉后放凉
表面装饰的全部材料打发好后涂抹在芝士蛋糕上，放冷藏4小时以上
放上草莓装饰
平均的切开…
一件清新的柠檬杂莓芝士蛋糕，配上一杯咖啡
温馨提示：
1、芝士糊的制作，我全程用电动打蛋器低速打匀的2、饼干底可以用蛋糕片代替3、蓝莓、树莓放在芝士糊了经过烘烤，就会有爆酱的效果…也可以放果酱代替4、如果是带出去野餐的，可以不用表面装饰的柠檬奶油。
广东的天气感觉越来越热…而且很快又要迎接五一假期…学习一款清新不腻的芝士蛋糕…随时都可以享受美好的时光蓝莓经过烘烤…在芝士糊里爆酱的效果…切开的时候好美…而且也省去熬酱的过程…嘻嘻配方是一个6寸份量
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