野树莓酱
准备工作:
树莓:300克
冰糖:100克
柠檬汁(可免):10克
步骤:
新鲜采摘的树莓
树莓放网兜,主锅加水漫过树莓,加1克盐,5分钟40速度5清洗
去掉蒂这个只能各自想办法了,我有个迷你钳嘴剪,我是用它剪的
把去蒂的树莓和100克冰糖粉倒入主锅,30分钟温度V档速度2.5熬果酱放网兜或防溅盖在主锅盖上防止果酱溅出树莓水分不同的原因,需要最后几分钟观察熬的情况,想熬浓稠就再增加几分钟
这阵子摘了好多三月莓,大颗、品质还不错。吃不完就拿来熬酱。可以泡水喝,可以配馒头面包吃。树莓也叫三月莓或覆盆子
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