巧克力咖啡冰激凌（赤藓糖醇）
准备工作：
牛奶或水：250克
黑巧克力：15克
可可粉：15克
咖啡粉：5克
鸡蛋：3个
盐：0.5克
淡奶油：320克
黄原胶：1.5
赤藓糖醇：50-100克
步骤：
除了淡奶油都放一起小火加热至浓稠因为我放的水多，所以添加了一点黄原胶
淡奶油打发后混合在一起
找个容器装起来
温馨提示：
1.这款比较适合做冰棍，直接啃的那种，如果用勺子吃建议提前一晚移动到-5度层，会很容易挖2.如果想降低水感冰渣这些，把蛋清跟水全舍弃吧，热量会比较高，如果一定要水多需要增加胶的使用量了，水少就不需要添加黄原胶了，水多不加胶就是冰感重一些，其实也没什么事
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