无添加草莓酱
准备工作：
草莓：不限量
食物称：1个
步骤：
草莓清洗干净，切掉叶子及梗
放入破壁机，搅打一分钟。用破壁机搅打做出的果酱会更细腻，颜色会更好看。也可以用料理棒，增加时间。
称取草莓果汁重量。这里我的草莓果汁在730克，而我们做出的草莓酱约250克。即果汁与果酱的比例3:1
熬果酱最好用不粘锅。用食物称，称出锅的重量，然后加上你预算的果酱重量。我的不粘锅正好1000g，加上我预算的果酱重量，最终约为1250g。
开大火烧开，然后转中火熬煮，中途不停搅拌。
当水分熬得差不多时转小火，中途连锅带果酱一起称，看看离刚刚计算好的重量相差多少。
越到最后越小火，如果怕糊锅可以端起锅子离开火一会并不停搅拌。同样称重也频繁了些，直到克数差不多少了，关火，利用余温不停搅拌
果酱熬好了趁热装进模具放进冷冻，可保质三个月。也可以用密封罐装了放冷藏，近期吃完。
温馨提示：
果酱没有额外添加糖，适合小朋友吃，抹面包，做草莓味奶酪等等，非常棒哟！
草莓大量上市了，草莓，草莓，可以各种甜品，心。。。草莓草莓，按比例出果，需要食物称。
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