吐司盒抖臀古早蛋糕
准备工作：
鸡蛋：5个
玉米油：45克
牛奶：50克
低筋面粉：60克
细砂糖：55克
柠檬汁：几滴
步骤：
1.吐司盒铺好油纸，底部用锡纸包好。
2.玉米油小火加热70–80度，筛入低筋面，搅拌均匀，倒入牛奶，搅拌均匀。
3.加入4个蛋黄和一个全蛋，搅拌至丝滑状态。
4.4个蛋清中加入几滴柠檬汁去腥，55克糖，分三次加入，打发至提起打蛋头有大弯钩。
5.蛋白分两次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀，快速混合。
6.倒入模具中，刮平表面，震出气泡。
7.底部烤盘倒入热水。
8.烤箱提前预热，上下火140度70分钟
温馨提示：
温度仅供参考，每个烤箱温度不一样，还需自行摸索。
水浴法做出来的口感超级绵软，爱了爱了。吐司盒做古早蛋糕，一定要包好底部，防止进水。
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