美善品 | 红糖枣泥蛋糕
准备工作：
去核红枣肉：70克
清水：100克
椰子油：30克
鸡蛋：6个
红糖：80克
低筋面粉：100克
步骤：
主锅中加入去核红枣肉70克，清水100克，设置5分钟/100度/度2
加入椰子油30克，设置1分钟/速度4，取出放凉备用，清空主锅。喜欢细腻口感，可增加一个5秒/速度10打磨，将煮好的红枣泥过筛备用。
主锅保持无水无油，加入红糖80克
设置20秒/速度10打磨散开，比较硬的红糖可以增加打磨时间用黑糖粉可省略此步骤
不洗锅，直接插入蝴蝶棒，加入鸡蛋6个，设置15分钟/40度/度4同步180度
打发完成的红糖鸡蛋液
加入红枣泥，过筛的低筋面粉，设置5秒/速度3混合
打好的蛋糕液，从高处倒入模具中，此方子量为两个6寸
放入预热好的烤箱，180度烤制28分钟，选择不同模具烤制时间温度均不同，和制作海绵蛋糕烤制时间一样）
放凉后切块，即可享用浓郁的椰子香味，一口就会爱上……
温馨提示：
不同品牌的红糖含水量不一样，最好使用黑糖粉制作蛋糕，会很稳定。
2021年3月17日周三重庆晴超级美味补血养颜的红糖枣泥蛋糕，吃出全身的温暖。
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