这才是果酱！：（二）超级经典草莓酱
准备工作：
新鲜草莓：500g
柠檬汁：25g
细砂糖：300g
步骤：
草莓切成小块块后加入白砂糖
再加入柠檬汁，搅拌均匀
均匀后，盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜
冷藏一夜后，将草莓倒入锅中煮沸
煮沸后放凉，继续盖上保鲜膜，放入冰箱中继续冷藏一夜
将用来装草莓酱的玻璃罐子煮沸消毒，消毒以后的罐子用来装草莓酱可以保存更久哦
筛离草莓糖浆
煮沸糖浆后，撇去浮沫，煮到轻微粘稠
加入分离的草莓，开中火煮到沸腾（103度，再转小火，煮到表面程光泽状即可
最后就可以装瓶啦
祝大家都可以得到好吃的草莓酱，最后附上一张我的采草莓图啦
快到草莓的季节，还记得小时候还住在爷爷造的私房里，屋门前有大片的蔬菜田，视线所及处没有高楼的遮挡，在远处有一排排高高树林，里面有穿梭而过的火车，每一次都伴随着鸣笛和轰隆声。。。。。门前的小花坛里除了爷爷种的大片的夜来香，就是我小小的草莓圃，记忆当中，没有给它们搭建特别的保暖大棚保温，也没有定时定点给它们杀虫除草施肥，等到7月采草莓的时候，草莓们大大小小半青半红的样子让人忍俊不禁，少数的大颗的红草莓还会被蚂蚁们提前吃完，徒留一个绿色的草莓“伞头”给我从那个时候起，我就对草莓这种水果有了与众不同的执着，去草莓大棚的采草莓也成为了我爱的项目之一。索性现在市面上经过精心培育的草莓越来越多，丹东的红颜草莓就是其中的翘楚啦。草莓大丰收了，就可以做更多的草莓副产品啦！夏天快要的季节里，草莓酱作为吐司的早餐伴侣，作为草莓牛奶的基底都非常合适，在草莓季来临之前一起来码住这篇经典草莓酱菜谱吧！跟不需要烘焙的草莓酱，一起唤醒春夏的感觉吧！
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