椰酥小吐司
准备工作：
高筋面粉：400克
糖：50克
奶油：55克
蛋液：75克
椰浆：230克（要预留）
酵母：4克
盐：4克
椰子油：25克
椰酥部分:
椰子油：30克
糖：30克
蛋黄：1个
椰蓉：60克
椰浆：28克
奶粉：15克
步骤：
除了椰子油之外，所有面包用材料全部放进揉面桶，揉到粗膜加入椰子油，揉到下图的样子
揉到可以轻松拉出薄膜，裂口圆滑没有锯齿
开始一次发酵，我是烤箱加一碗温热水
椰浆用的这个牌子，面团部分用了一罐又加了30克！！！
发酵时间可以做椰酥部分，就是把所有材料混合就行稀的话可以放冰箱冷藏！此处只用蛋黄，蛋清别丢！！！
其实，做好的样子直接用就行
面团发酵到两倍大，排气后分成八份，大概100多克一个，松弛十分钟，图中少了一个，在下图呢
擀开，把椰酥均分铺到上面，大概22克左右
自上而下卷起来，放入模具。
我做了两种装饰，一个用椰蓉，一个用杏仁片。用杏仁片就等发酵到九分满，表面刷蛋清，然后均匀撒上杏仁片即可。
用椰蓉装饰的话，就在卷起来后，刷蛋液表面裹一层椰蓉再二发，我还是烤箱发酵的，加了一碗热水，温度调到34，发到九分满。烤箱185预热一下。
放到烤箱中下层，改烤温:上层170下层200烤了18分钟左右
喜欢椰子口味的可以试试看！
温馨提示：
椰浆要预留，椰酥部分的蛋黄就是一个中号鸡蛋，大概60克左右一个的那种。
椰浆、椰蓉、椰子油全了……奶油也喜欢所以也放了，绝对增肥小能手啊
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