简易版焦糖布丁
准备工作：
淡奶油：200g
牛奶：100g
蛋黄：3个
细砂糖：6g
热水：适量
焦糖部分
细砂糖：适量
步骤：
将200g淡奶油倒入小汤锅中。
加入100g牛奶和6g细砂糖。
小火加热至砂糖融化。
盛起放凉后，加入3个蛋黄。
搅拌均匀。
将布丁液倒入滤网中，过滤出大气泡。
分装入模具中。
放入烤盘中，在烤盘里注入适量热水。用水浴法烘烤，成品会更加嫩滑。
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤1015分钟，至布丁表面微黄上色。注意不同烤箱存在温差，可以用温度计调整好温差后再烘烤。
取出，在表面撒上一层细砂糖。传统的做法是要提前熬煮焦糖，再放入布丁液一起烘烤成型。而咱们今天做的简易版，可以直接省略掉熬煮焦糖的步骤，在表面撒上细砂糖，利用高温将砂糖烘烤成焦糖，这样也可以吃到焦糖酥脆的口感。
将烤箱温度调至200摄氏度，再次放入烤盘，烤1015分钟，至布丁表面微黄后，即可出炉！
出炉
完成！
温馨提示：
工具：烤箱、小汤锅熟练耗时：45mins参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
没有几个宝宝不爱吃焦糖布丁的。甜脆的表皮加上浓郁奶香的的组合非常绝妙，勺子挖到底并送入口中的过程，能给一个普通的午后添加不少愉悦的体验。我把制作过程进行了一些调整，新手按照这个方子做，成功率还是很高的。
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