masala tea
准备工作:
水:125克
牛奶:250克
红茶:2包
姜:2片
丁香:4-5粒
肉桂:1/2根
黑胡椒:2-3克
绿豆蔻:4-5个
小茴香:2-3克
糖:适量
步骤:
准备香料(我是偷懒直接倒在锅里)
香料红茶水,煮开后小火再煮2-3分钟
加入牛奶煮开后再煮2-3分钟后关火再加入适量的糖,决定自己喜欢的甜度
煮好之后倒出时,需要过筛一下不然会吃到香料哦,哈哈哈哈
温馨提示:
绿豆蔻是最主要的味道来源之一生姜黑胡椒过多的话会辛辣很多香料的叠加会使整体的味更有层次如果家里没有过多香料的话可以选择绿豆蔻加小茴香的组合肉桂与国内的桂皮看似相似,其实味道差别很大这里我用的是鲜牛奶,需要冷藏的那种没试过常温牛奶,不知道效果差点忘记说,我这里用的是红茶包(随地可见的立顿那种)用的茶好一点的话茶味会更香试过一次把香料磨成粉再煮,感觉差别并不大
香料奶茶,来自异域的味道暖心又暖胃(。_。)
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