奶茶蛋卷
准备工作：
鸡蛋：1个约55克
玉米油：50克
白砂糖：35克
牛奶：130克
奶茶粉：22克
玉米淀粉：35克
中筋面粉：45克
熟黑芝麻：10克
盐：1克
步骤：
鸡蛋、玉米油、砂糖、牛奶放于打蛋盆中，搅拌均匀。
我用的是优乐美袋装22克奶茶粉，麦香味的。所有粉类混合均匀后筛进液体混合物中。搅拌均匀后加入黑芝麻搅匀。
用小勺盛一勺面糊倒在模具正中间。合上模具。给模具翻面。翻面。翻面。
等蛋卷片略焦黄后拿筷子卷。一只筷子放在蛋卷片下方，另一只放在蛋卷片上边。
翻卷。
继续卷。成功。
也可以折两下叠成扇形。反正是自己吃，折折卷卷都可以。
温馨提示：
这个方子做出来的蛋卷非常非常薄，非常酥脆，这也意味着不好卷。建议新手可以减少牛奶的用量。或者把方子中的一部分淀粉换成中筋面粉。这样做出来的蛋卷不会那么薄，比较好卷。加盐是为了解腻，不然方子重油重糖又放牛奶又放鸡蛋的，会有些腻。熟练之后，方子可根据经验灵活调整。
身为炸厨房高手的我偶然间捣鼓出了一个奇葩的方子。记录下用料。用这个方子调出的蛋卷糊会比普通的蛋卷糊稍微稀一点，做出的蛋卷会比较薄，只适合卷着吃，不能做冰激凌蛋筒。没拍照就吃完了()改天再做时补图。
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