超柔软手撕日式吐司
准备工作：
王后吐司面粉：230克
纯牛奶：105克
奶粉：30克
蛋液：30克
炼乳：35克
高活性干酵母（耐高糖）：3克
盐：2克
糖粉：30克
黄油：25克
步骤：
先准备好图片所需原材料（想吃蔓越莓吐司的，可包入活好的面团里）
除黄油外的原材料放进面包机里，和面10分钟
然后放入黄油继续和面20-30分钟，根据面团状况，揉成下图出膜即可
出膜状态
静置10分钟后，分成3个小面团
3个小面团用擀面杖搓成长条排气卷起（在这一步，可放入坚果或者果干卷起来）
我用的是三能的低糖吐司模具，所以烤的时候温度和时间比普通的模具有所不同，下面会详细说明
卷好的面团放入吐司模具里
放入，打开发酵模式，最底层放一盘热水，发酵40分钟（发酵，需要中途换热水）
发酵至7-8分满，把放热水的盘子拿出来，盖上模具，放入烤箱中下层
三能低糖吐司模具烤箱温度135度上下火烤30分钟，如果是普通模具则是140度上下火40分钟
出炉时可打开盖子看看颜色，如果想颜色深一点可再烤5分钟。
*
.
温馨提示：
1、酵母不建议换成别的品牌，如果没有买到王后吐司粉可用高筋面粉；2、在和面时，如果面团太黏，可适当加少许面粉，整个面团不要超过510g；3、每个人的烤箱上下管温度有所偏差，可根据自己的烤箱脾气调整温度；4、出炉十几分钟就可以脱模了，打开模具盖子，拿一个碟子倒扣脱模，不得不夸一下三能的模具，一点都不粘！多尝试做几次，一定能做好你心目中的吐司
本文整理自网络，侵删！
