简单好吃的百香果酱
准备工作：
百香果果肉：200g（大约10-14个）
柠檬/柠檬汁（可不加）：半个
冰糖/白糖：130克
步骤：
百香果剪开，用勺子把果肉舀进干净的盆子中
加入糖，搅拌均匀，放冰箱里面（30分钟及以上，放一天都没有事情），这一步是为了让百香果的汁水浸出来（和糖百香果比例约为1：2，（因为加了柠檬，所以糖多放30g）
放砂锅/陶瓷锅/奶锅煮，但是不能用铁锅，如果你艺高人胆大，不怕糊的话也可以试试哈哈哈哈哈。中间要不停搅拌
烧到冒小泡，关火。继续搅拌直到不冒泡。这时候去切个柠檬/挤柠檬汁（柠檬汁比较好看，但是切片利用率更高。也可以不加，柠檬主要是为了让果酱更加粘稠）
把柠檬/柠檬汁放进去，继续煮，煮到冒小泡。关火，不停搅拌等到不冒泡。晾凉装瓶就好了（柠檬请去籽要不然苦）
现在冬天，可以不，能7-10天（我这里温度在15左右）。天
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