英式乡村派Cottage Pie
准备工作：
牛肉馅：400克
洋葱：1个
胡萝卜：2根
西芹：3枝
大蒜：2瓣
土豆：中等2个
黄油：10克
淡奶油：10克
百里香：少许
牛肉高汤料块：1个
水：250毫升
西红柿膏：2大勺
英式甜酱油Worcestershiresauce：1大勺
黑胡椒：1茶勺
步骤：
洋葱，胡萝卜，西芹切成小粒，蒜切碎，百里香去梗
橄榄油炒香洋葱碎，变色透明后加入牛肉馅，炒至变色加入少许红酒，略炒几分钟散散酒气，加入蒜瓣，胡萝卜，西芹和番茄膏，翻炒均匀
加入英式甜酱油，牛肉高汤，百里香，黑胡椒，翻炒均匀，中小火炖煮一个小时左右至汤汁浓稠，基本看不见汤汁。
馅料晾凉一点后装入烤箱可用的容器，不要加满，上面要盖土豆泥，土豆泥里加了黄油和淡奶油。
盖上土豆泥后用刮刀抹平，再用叉子划些道道出来，放入预热好的烤箱200度烤30到40分钟至表面金黄就可。
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