汉堡胚
准备工作：
高筋面粉：405克
酵母：5克
盐：8克
糖：40克
水：130克
牛奶：105克
鸡蛋：65克
烫种：60克
黄油：40克
烫种
高筋面粉：100克
糖：10克
开水：110克
步骤：
打好面温度30，湿度75%松弛30分钟，分割80克一个，继续30度75%松弛40分钟，
200度烤7分钟
牛肉
虾
鸡肉
本文整理自网络，侵删！
汉堡胚
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