全麦奶酥面包
准备工作：
高筋粉：240克
全麦粉：80克
细砂糖：25克
盐：4克
一个鸡蛋➕牛奶：160克
淡奶油：65克
黄油：25克
鲜酵母：11克
奶酥馅儿
液体黄油：70克
绵白糖：25克
粉盐：2克
奶粉：80克
玉米淀粉：10克
步骤：
1:除了盐和黄油，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。
2:揉到扩展。
3:加盐和黄油，继续揉至延展性很好。
4：滚圆，入28度左右的温暖湿润处进行基础发酵。
5:发酵的时候制作奶酥馅儿，所有材料混合均匀。
6:均分24份，备用。
7:面团发酵至两倍左右。
8:均分24个面团，滚圆松弛15分钟。
9:取一个面团，擀开，包入奶酥馅。
10:依次包好所有面团，收口往下放入模具。
11:入35度的温暖湿润处进行最后发酵。
12:入预热好的高比克80S风炉150度18分钟。
13:普通烤箱180度烤，温度时间根据自己烤箱脾气来。
14:出炉。
15:柔软拉丝超好吃哦。
16:成品图。有问题加我v：13062788976。
温馨提示：
液体请根据自己面粉吸水性酌情增减。
添加了健康全麦粉和好吃的奶酥馅儿。模具尺寸是两个18*12*5.5厘米
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