雀巢佳膳+我爱的提拉米苏盒子
准备工作：
可可粉：10克
咖啡粉：5克
冒热气热水：60克
玉米油：40克
低粉：60克
鸡蛋：4个
糖：50克
玉米淀粉：6-8克
夹心部分:❤️
手指饼干：4根
咖啡液：少许
蛋黄：2个
糖：16克
奶油奶酪：85克
淡奶油：180克
雀巢佳膳优选配方粉：1勺
香草精：少许
步骤：
可可粉速溶咖啡粉
加冒热气的热水充分搅匀无颗粒，如有颗粒请继续，不要进行下一步
加玉米油搅匀乳化
筛入低粉乱七八糟方向搅匀
加蛋黄乱七八糟方向搅匀
呈现一个这样的状态，滴落不会马上消失额纹路
四个鸡蛋在250-270克左右都可以
预热烤箱170/165度蛋白分三次加糖高速打发，大气泡一次
小气泡第二次加糖
细腻的状态第三次加糖
筛入玉米淀粉低速搅匀即可
鹰钩嘴的状态即可
挖一铲蛋白在可可蛋黄糊中用蛋抽翻拌均匀
再把面糊倒入蛋白中用蛋抽翻拌均匀
从20-30厘米高处倒入2828方形烤盘中
38升柏翠烤箱上火170下火165烘烤25分钟即可
轻震几下取出来
用油纸盖上，利用烤网翻面，撕开油布即可
撕开油布
709盒子用平均切6块，我的夹心是2盒的量！需要可以翻倍
蛋黄糖一勺雀巢配方粉（没有不加）蛋黄
加奶油奶酪隔水加热融化无颗粒
这样一个细腻的奶糊
淡奶油香草精打发6成就可以
奶油和奶酪糊翻拌均匀即可装入裱花袋
先取最小的一块蛋糕放最下层，刷上咖啡酒
挤一层不要太厚的奶糊
手指饼干裹上咖啡酒放入盒子
晒点可可粉铺上蛋糕坯刷上咖啡酒
再挤上奶糊震几下
撒上厚厚的可可粉用毛刷把盒子周围可可粉刷干净即可！盖上盖子放冰箱冷藏一晚上就可以吃啦！
有蛋糕的软糯也有手指饼干的香甜
有苦有甜有酒香，隔夜才好吃哦
按照自己喜好的做，因为吃不了生鸡蛋就做了隔水加热的满足一下自己的胃！喜欢所以选用了蛋糕和手指饼干夹杂的口感，看似复杂的过程其实按部就班的一步步来就好，奶油奶酪部分用马斯卡彭代替也非常好吃，把他们做成盒子，不管是携带还是制作过程都会变得轻松起来！分享给大家！
本文整理自网络，侵删！
