辣酒煮花螺
准备工作：
花螺：1斤
花雕酒：500ml
玫瑰露酒：适量
豆瓣酱：2大勺
干辣椒：几个
红辣椒：1个
花椒：1小把
八角：2个
红葱头：3粒
姜：3片
糖：适量
蚝油：适量
香菜梗：1根
步骤：
准备食材
水开后放入姜，一个葱结，把花螺焯水8分钟左右捞出沥干备用
往锅倒入油后，放入干辣椒、花椒和八角炒出香味
接着倒入豆瓣酱炒出红油后加入适量的糖、红辣椒，能吃辣就放指天椒啊
倒入花雕酒和少许玫瑰露酒，玫瑰露酒不能多哦，多了会苦，如果玫瑰露酒没有的话也可以不给的，我试过也很好吃
最后放入花螺煮5分钟就可以了装盘了…香菜喜欢吃就放些吧，我是超爱吃的哈哈…
这道小海鲜真的不用花很多时间去做，记得做给我康康哦
又准备过年了，这两年好像多了很多厨房高手哈哈，相信这个菜难不到你哦…今天做的这个辣酒煮花螺，绝对上得了年夜饭的餐桌，辣得来又保持了花螺原有的鲜美！说到这个辣酒意思就是有辣椒又有酒，辣椒配酒才够生猛！酒呢你可以选择清酒、花雕酒少许的玫瑰露酒，我呢就直接用的花雕酒已经很ok啦！要不要试试做呢？
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