（3）咖啡 饮具·烹煮
准备工作：
德式滴滤：细微粉
虹吸咖啡壶：细砂粉
法压式咖啡壶：粗颗粒
比利时皇家咖啡壶：砂糖粉
摩卡咖啡壶：中细粉
星巴克咖啡馆：细微粉
日本式卡莉塔：中细粉
越式滤杯：中细粉
土耳其沙煮：超细粉
4/6mm手冲咖啡壶：砂糖粉
挂耳：细微粉
步骤：
咖啡的花瓣外形秀美洁白的散发着茉莉花香全身都是宝...叶花果实
咖啡同生一根枝条但是成长期不一样早熟的呈红色已熟黄色未熟绿色
手工分批采摘一根枝条进行反复多次采摘工作
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
《聯合早報》的一項關於中國市場咖啡消費人群調查結果如下：選擇咖啡參考因素比例選擇傾向人群比例口味品牌功效價格72%15%8%2%經常喝咖啡從不喝咖啡速溶咖啡現磨咖啡65%2%47%30%喝咖啡不挑剔23%
咖啡的制作设备用法一、•滴滤咖啡德国人发明的冲煮方法。简单地说，就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里然后再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80到85之间，首先注入一次热水闷蒸20秒，然后再以绕圈的方式注入热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来，咖啡的量通常是710克粉可以做大约120ml的一杯。水粉比：1:15-18.18视个人口味、豆品、使用情况而定研磨度：咖啡呈现砂糖状的细微颗粒感研磨度：咖啡呈现砂糖状的细微颗粒感
二、•虹吸壶（Syphon）坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。
研磨度：比粉状略粗，接近特粒细砂糖研磨度：比粉状略粗，接近特粒细砂糖
三、•（MokaPot）。AlfonsoBialetti在1933年制造，他公司Bialetti一直以这种而闻名世界。在。，在；滚升，经装有滤；当流至时，将火关小，如果温度太高会焦味。
使用注意事项：1．水位：使用温水，水位0.5厘米位置。遇到壶压力时会自动泄压，以防止出现事故，水位，的作用就不能正常发挥。
2．咖啡：咖啡，满，咖啡，满以后，手指轻轻按压表面，使更密实一些。研磨：咖啡研磨：咖啡
四、•比利时皇家咖啡壶（BalancingSyphon）兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶，演出过程充满跷跷板式趣味。
高贵优雅的比利时皇家咖啡壶
比利时皇家咖啡壶它结合了数种自然的力量：火、蒸汽、压力、重力，这些使得比利时皇家咖啡壶的操作感觉更具可看性。
五、•法式滤压壶简称法压壶，是一种同时具备冲茶器功能的咖啡壶。原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗颗粒状研磨度：粗颗粒状
缺点：由于金属滤网对细粉无法彻底的过滤，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉颗粒变粗，导致大量内容物无法萃取。而长时间浸泡会萃取过度苦味、涩味、杂味纷纷涌出，因此咖啡口感稍逊一筹。
六、•家用型//全自出料冷热双温、咖啡、奶茶、果汁、咖啡，咖啡、咖啡。咖啡，咖啡，研磨颗粒略细，口味苦涩。
七、意式蒸汽是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在9098摄氏度之间，意式咖啡机温控做得相当好。
家用的意式咖啡机往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布奇诺；另外往往还有将杯子温热的功能。
办公室系列：一种简易冲泡便利地品尝到一杯提神醒脑滋味可口的咖啡
日本卡莉塔滤杯
日本咖啡业界举足轻重的品牌
滤杯手冲滴滤萃取出的咖啡
土耳其人用咖啡壶咖啡豆研磨到超细超细一直咕咚咕咚煮的像勾了芡连同咖啡渣一起喝下
土耳其沙煮咖啡
咖啡在装满沙子的大型平底锅中不停的画圈摩擦咖啡壶内的咖啡一沸腾就倒入红色杯中
接着放回锅内摩擦画圈沸腾后再倒入杯中一杯200毫升的咖啡一直重复这个动作三次倒满
越南咖啡滴滴杯四件一套：2杯内放研磨好的咖啡粉/盖入3压板压平整/放在1滤垫上/盖好4盖子
放置在马克咖啡杯上方三层过滤最终过滤到白色咖啡陶瓷杯子滤垫上只留少许残液
无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。
咖啡手冲壶壶嘴的粗细只能4mm/至6/mm才能达到冲泡理想状态滤纸打湿水温92摄氏度-96摄氏度
挂耳咖啡
同样是水温92-96摄氏度4/6mm手持咖啡壶浇注闷蒸萃取而成……
美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jusdechaussette就是洗袜子的水在欧洲（法国/意大利）点美式咖啡会被人嘲笑。
烘焙好的咖啡豆及研磨好的咖啡粉
咖啡拉花艺术
正宗咖啡馆器具、酒具、饮具、豆种、自助台一应俱全…
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温馨提示：
咖啡的制作设备用法1.德式滴滤式2.虹吸式3.比利时皇家4.法压式5.摩卡式6.家用电式7.意式蒸汽奶泡型8.日式扇形滤杯/滤纸9.土耳其式9.越南式滴滴滤杯10.4/6mm焖蒸/滤纸11.挂耳冲泡/滤纸
由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口.咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，其产量和消費量居三饮料之首。全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料。
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