甜甜圈
准备工作：
低筋面粉：300克
鸡蛋：1个
糖：20克
牛奶：150克
酵母：3克
黄油：10克
步骤：
牛奶加热至30，加入酵母搅匀，静置3分钟
面粉中加入鸡蛋、砂糖
用筷子搅拌
倒入牛奶
揉成团加入黄油继续揉
揉成光滑的面团
面团发酵2倍大
案板上撒些面粉，面团搓成条状，然后分成810份的剂子
剂子搓圆按扁，然后继续发酵，发酵好的小圆饼拿起来是轻飘飘的感觉就可以了
发酵好的小圆饼用食指在中间戳个洞，然后不停转圈圈，转到中间的圈差不多就可以了
每个面团都转个圈
油温约170，下饼胚子炸至两面金黄，一面炸至定型，再翻面
炸好的甜甜圈
趁热放在砂糖上粘上砂糖，或者撒糖粉。（按个人喜好也可以裹上巧克力酱）
外酥里软
温馨提示：
1.用低筋面粉做的甜甜圈相对高筋面粉来说，会软些，没有那种拉丝的感觉
甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸类的面包，因为油炸而得名，是烘焙产品中不同于其他产品的一种制作方式，甜甜圈又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。Doughnuts的形状并不一定都是圆形面包圈的样子，还有很多种不同的整形方法，不过在国内圆形面包圈的样子是最为人们所熟知的，其实最早的甜甜圈中间并没有洞，是因为在面团在制作过程中，容易出现中间部分不熟的情况，为了让整个面团在油炸时受热均匀，于是人们脑洞大开，在中间切除了一个洞，最终成就了现在的甜甜圈。
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