冬天的珍珠奶茶(简易版)
准备工作:
木薯淀粉:50克
红糖:25克
水:40克
牛奶:两袋
清水:2000克
糖:50克(根据个人口味添加)
茶砖:一块
奶粉:20克
盐:2克
步骤:
40克水加入25克红糖煮开。
把煮开后的红糖水快速倒入50克的木薯粉中。
用勺子快速搅拌。
在面板上揉成一个面团。
搓成细长条,用刀切成小丁。
盘中放入干的木薯粉,然后放入切好的小丁开始旋转。
已经裹上木薯粉的小球备用。
烧开水,把木薯球倒入。
煮至十分钟左右尝一下,没有硬心子就好了。
用凉水把木薯球过几遍,然后泡上。
茶砖切下来一小块儿。
装到料包里放入两千克的水中煮。
煮至汤色变成褐色。
放入两袋纯牛奶,一袋奶粉。放入糖和盐
把它煮开,就可以放入珍珠球品尝了。泡一宿,茶味会更浓。
开喝吧!甜度可以根据个人的口味去调整。
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