前菜中的绝绝子—泰式柠檬虾
准备工作：
基围虾：1斤
洋葱：半个
香菜：适量，因人而异
香葱：适量，因人而异
柠檬：1个
蒜蓉：半个
小米辣：4个
胡椒粉：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
芝麻油：适量
姜丝：几片
白醋：适量
步骤：
不要以为一斤虾很多，其实绰熟去壳后会发现，原来一斤虾就那么小儿科
绰熟去壳后可以放冰水里泡着这就是广州人俗称的：过冷河，这可以让肉质更加的爽口弹牙虾是建议买基围虾就可以了，价格漂亮，口感也是杠杠滴
虾在泡冰水的同时，就可以准备辅料啦洋葱、小米辣、半个柠檬、几片姜丝，一样都不能少至于香菜、香葱可以根据个人口味，不强求半个柠檬，可以更加充分发挥柠檬的清新香
调料：白糖、盐、胡椒粉、白醋、生抽、麻油、一样不能少，分量根据个人口味，觉得不够辣可以适当加辣椒酱呀半个柠檬记得挤汁哈哇哈哈，马上大功告成啦
酱料调配好，就可以把虾放进去腌制啦，放冰箱静置放半小时就可以食用了。一道绝绝子的前菜就是如此的简单虾是建议当天要吃完哦，不要隔夜，海鲜类隔夜不健康
温馨提示：
最后吃完觉得酱料不想浪费的，可以泡鸡爪呀！泰式柠檬鸡爪也是一道绝绝子，不过就需要放冰箱静置5-6小时以上才能入味哦
夏日炎炎的广州，经常没胃口吃饭无意中发现前菜中的绝绝子—泰式柠檬虾酸酸的，带着柠檬的清香，绝对饭前开胃而且重点是做法简单，极力强烈推荐来一波！搞起搞起搞起
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