干烧鲳鱼
准备工作:
鲳鱼:4条
香菇:2朵
彩椒:少许
肉馅:50克
味达美醇香米醋:1大勺
味达美臻品料酒:1大勺
味达美臻品特级生抽:2大勺
糖:1小勺
步骤:
准备食材
鲳鱼洗净,去掉内脏,表面划几刀以便入味
加胡椒粉、味达美臻品料酒、葱段、姜丝、盐腌制10分钟
香菇、红椒切成小丁,葱、姜切成小粒
锅加油烧热,逐个放下鲳鱼,煎至两面金黄盛出
锅内留底油倒入肉馅炒出油脂
加葱、姜粒、辣椒酱炒出红油
倒入适量开水,放入鲳鱼、香菇丁,加味达美臻品特级生抽、糖调味,加味达美臻品料酒去腥,中火煮开10分钟
煮至汤汁粘稠,沿锅边烹一勺味达美醇香米醋提升香气把鱼捞出装盘
剩余的汤汁加红椒碎收汁
把剩余的汤汁浇在鱼上即可
最近买了鲜到鲜得的东海鲳鱼。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,刺少肉嫩,具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。家人都喜爱吃,肉质细腻,味道鲜美,鲜嫩可口。而且也很好收拾。大家喜欢吃的可以某宝买到
本文整理自网络,侵删!