生鱼豆腐汤
准备工作:
鱼:1条大的
老豆腐:1盒
蚝油:1汤匙
生姜:1只
独蒜:1只
猪肉:1小块
葱:1把
小辣椒:4个
青辣椒:2条长细的。
步骤:
鱼杀好,然后切大块。不需要腌鱼,大火放油大火煎鱼。大火煎鱼鱼皮保留得很好,不要轻易动,好了换另外一面。四面都煎金黄色。然后直接下水过面,放大蒜一小块猪肉切片生姜片煮开转中火。快好了放入一汤匙蚝油,盐和酱油都不需要了。
因为孩子不吃辣,所以盛出直接给孩子喝。也可以放豆腐下去煮了再给孩子吃,但是加入以后鱼汤就没有那么浓郁了,各有取舍哈。剩下的煮大人吃的辣鱼煲哈哈哈。
老豆腐切块。
豆腐放入,放辣椒,煮开。根据个人味道调整哈,出锅前放葱子。
温馨提示:
正好家里买了野生海虾,其实下的水是煮过虾的,很甜。
生鱼有生肌补血,促进伤口愈合,外伤或者产后都很适合吃。但是有点寒,需要多放一些生姜。催奶,蛋白质含量也很高,是孩子最爱喝的汤。下面分两种做法,一种孩子吃,一种大人加辣。
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