虾仁蟹籽馄饨/云吞（抄手）
准备工作：
虾仁：100克
猪绞肉：500克
蟹籽（鱼籽）：50克
姜：10克
葱花：20克
料酒（泡蟹籽用）：适量
鸡蛋：2个
盐：8克
糖：6克
白胡椒：1克
鸡粉（可忽略）：3克
老抽：10克
芝麻油：20克
花生油：10克
步骤：
10克姜放入主锅3秒/速度5切碎。
将切碎的姜刮入锅底，再3秒/速度5切更碎一点。
蟹籽解冻后用料酒浸泡10分钟，沥干放在一边备用。除了虾仁和蟹籽以外其它所有材料都放入小美主锅。
设置2分钟/反转2.5和馅，搅打上劲。
虾仁切丁（一切三四就可以了）浸泡并沥干的蟹籽或鱼籽放入主锅
10秒/反转2.5
按照自己喜欢的方式包即可。
用小美煮抄手放入1200g水10分钟/100度/度1水，再设置10分钟/100度/反转小勺从量杯口放入抄手，煮的时候不盖量杯盖（煮的时间只是参考，要看自己包的馅多少）
还有一种方法，蟹籽不和肉馅一起混合，在虾仁猪肉馅和好后直接撒在馅的面上再包，这样包蟹籽没有分散，吃起来更有口感。
清汤煮的时候放了点紫菜，调料加点麻油和酱油给小朋友吃。
打个红汤调料也很好吃
温馨提示：
1.喜欢虾仁多的，不改变调料的情况下，可以多放20-30克。虾仁过多，肉馅吃起柴。2.虾仁不用切太碎，吃起缺乏口感。
一次出门在一个新开业的抄手店，吃了几种馅的“抄手”（重庆人叫法）现包现煮那种，可以看到工作人员在橱窗制作的过程。虾仁鱼籽馅给我留下的印象最深，回来立马自己做了两次。制作简单，多做一点，不想做饭的时候煮一碗。
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