红烧黄花鱼
准备工作：
黄花鱼：2条
老抽：2勺
油：15克
料酒：1勺
糖：5克
盐：5克
清水：4大碗
姜：6片
酱油：1勺
耗油：1勺
步骤：
准备两条黄花鱼卖鱼老板已经把鱼鳞和内脏去除了只需要清洗干净就可以了。
鱼的反正面切小口方便入味如果为了美观招待客人的话可以不用切小口。
起锅烧油加入姜切片。
加水煮开
水开后加入生抽，老抽，耗油鱼，料酒，烫大火煮不要翻动鱼
千滚的豆腐万滚的鱼大火使劲炖吧。大火炖二十分钟后转小火煮。
小火收汁这样做出来的鱼不容易破碎招待客人备有面子装盘撒点葱花香菜最后淋入汤汁美味的红烧黄花鱼做好了夏日炎炎做给孩子们吃吧。
温馨提示：
做鱼不用油煎要不然鱼容易碎成渣渣。一定要水开后在缓慢放入鱼加一点糖为了提鲜有白酒的话也可以加两滴白酒，没有的话可以用料酒。
功与作用：抗衰老、健脾开胃、补血益气又名，石首科属的一属的统称。生于东海中，头中两颗坚硬的石头，叫脑石，故又名石首。抗衰老、健脾开胃、补血益气等功。1、抗衰老：能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。2、健脾开胃：健脾开胃、安神止痢、益气填精之功，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚良好的疗。3、补血益气：补血益气，当出现手脚冰凉、皮肤暗等问题，都适当食用，里面含非常丰富的蛋白质、维生素及矿物质，很好的补益身体作用，也的调节身体虚弱问题。注意事项适宜人群中老年人、体质虚弱者禁忌人群哮喘、过敏体质、痛风患者
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