香煎黄花鱼
准备工作：
黄花鱼：1条
小米椒：1个
葱段：适量
生姜：适量
小青柠：1个
盐：适量
白糖：少许
料酒：1勺
孜然粉：适量
步骤：
黄花鱼去内脏，去鳞，对半切开，不要切断。清洗干净。
放葱段，姜片，适量盐少许白糖1勺料酒，两面揉搓腌制15分钟。再用厨房纸吸干表面水份。
锅内热油，中火煎鱼，6-8分钟左右，期间可晃动锅。一面金黄再煎另外一面。
最后挤上青柠汁（柠檬可代替）撒上孜然粉，葱花，小米椒即可
温馨提示：
煎鱼中小火，不要来回翻面，最好翻一次煎到位哦
炎热夏日，吃不下米饭？快试试这道菜跟白米粥绝配，也可以做宵夜下酒菜。连骨头都是酥脆的分享更多家常菜：可移步#小红书搜索：淇食记
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