醉虾醉蟹家常做法
准备工作：
白酒：4瓶
姜：10片
花椒：握在手心一把
八角：3～5个
蒜：一个
桂皮：3块
冰糖粉：半斤
生抽：2瓶
花雕酒：2瓶
虾：1斤
香叶：4
干辣椒：2～3个
蟹：10只
步骤：
1.刷洗好虾和蟹，用冷开水洗净沥干，放入白酒完全浸没，醉死它们。一小时后取出再用冷开水冲洗沥干。
花雕酒
2.桶中放入黄酒和生抽1:1比例，半斤冰糖粉，其余配料若干统统搅拌均匀，把蟹一个个铺设放好，再放入虾，完全浸没，放入冰箱冷藏
虾两天可以吃，蟹4天可以吃。推荐我用的那个生抽，味道正好。
开吃
温馨提示：
1.我做的量比较多，因为难得做一次，要送家人，所以用料多，大家可以按比例调整2.两天后虾可以先吃起来，4天后吃蟹3.卤料可以再用第二次，不浪费
鉴于第一次做醉虾、醉蟹比较成功，在此公布一下制作方法。以下是我家的桶做一次的用量。用料：母蟹*10，对虾一斤，白酒*4瓶，黄酒2*瓶，生抽*2瓶，冰糖粉半斤，花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、大蒜、老姜若干。
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