自制老北京鸡肉卷
准备工作：
炸鸡部分
鸡胸肉：1块
黄瓜：1根
生菜：5片
面皮部分
面粉：360克
盐：3克
温水：适量
步骤：
360克面粉边搅拌边加入温水，搅拌至无干粉下手揉成光滑的面团
盖上盖子醒面，这个时候炸鸡肉
鸡胸肉提前腌制半小时（腌料用黑胡椒，生抽，藤椒油，盐，五香），准备鸡蛋液，面糊（面糊盐五香）还有面混合（面4勺，勺）鸡胸肉鸡蛋液，面糊，面，下锅炸（这觉得可以把鸡胸肉直接腌制在鸡蛋液，下回试试）
炸制两面金黄即可出锅
虽然没有肯德基炸鸡肉那么蓬松的酥皮，这个也不赖
味道赞的
鸡肉炸后，面团分成7份（总重525克，平均75克，其实50克，会更薄点）
压扁刷一层油
再盖上一片，一起擀
擀圆，越薄越好
平底锅中小火，放入饼坯，起泡后翻面，两面都微微金黄后，出锅，趁热将两张分开
抹上甜面酱（自制的甜面酱，另出教程）
加上生菜，黄瓜条和鸡胸肉，底部折叠，再卷起来，鸡肉卷就完成啦！
也可以加自己喜欢的料和酱，原来也是挺容易的
临近下班的时候，突然就很想吃鸡肉卷！那就安排起来
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