泡泡馄饨
准备工作：
薄馄饨皮：若干
水：一小碗
煎蛋饼：一张
香菜：适量
干虾粉(or海米)：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
步骤：
买了薄薄的馄饨皮（一定要是薄薄的那种）准备一小碗水
馄饨皮四周涂水
四边如图这样向中间捏住注意不要捏死
再把捏好的四个角再捏一下留一个角带口别捏死
包好这样
然后煮之前调汤头我用了干虾粉（可以用小海米代替）、自己腌的香椿、盐、胡椒和切丝的煎蛋皮有高汤的话可以直接用高汤煮更好吃!
水烧开后下小馄饨下水之后就会像这样变成小泡泡漂着是不是很可爱因为皮薄所以很快就会煮好
在苏州吃过一次就爱上了回家吃不到,只能想办法自己diy.这种馄饨馅很小(有的店家好像不包馅儿,但是汤特别鲜,下锅之后就会像一个个小泡泡一样圆鼓鼓地浮起来超可爱在这种阴晴不定的春天,吃上一碗暖呼呼的泡泡馄饨,也是人生乐事一桩.我包的是没有馅儿的版本但是吃起来绝对和煮面片儿是不一样的!!想象一个小泡泡包着一汪汤汁一起吸进嘴里啧啧
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