调羹抹出来的草莓果酱裸蛋糕
准备工作：
草莓🍓(熬酱)：1000克
细砂糖：50克
冰糖：50克
柠檬汁：几滴
八寸戚风蛋糕：一个
奶油(抹面)：300克
白糖：21克
草莓🍓(填蛋糕内和装饰表面)：15个
薄荷：几片
步骤：
两斤草莓，洗净切小块，放100克糖(可以是一半白糖一半冰糖，搅拌均匀，静置两小时以上，等待果胶淅出
中小火，慢慢熬，不停搅拌，全程半小时左右，滴上几滴抗氧化的柠檬汁，熬到果酱浓稠，凝结就可以了。
按照M6私房烘焙方子配比做出八寸戚风蛋糕，但由于烤箱只有15升，于是调成了130烤20分钟，再140烤30分钟，炉内看是长得挺高下次打算调成120烤30分钟，再140烤40分钟，烤。
倒扣发现收缩了蛮多，量了一下，勉强达到7厘米高
凉冷脱模，用棉钱割开两半。可是这次没拉好，歪了……
打发好淡奶油，奶油和糖比例为1比0.7用调羹，把熬好晾冷的草莓果酱和奶油混合，两勺奶油一勺果酱，拌匀抹蛋糕体内。
应该抹厚点，好好吃的
加草莓片
再加奶油
去阳台摘几片薄荷
用调羹，将拌好的果酱奶油，抹在蛋糕外层，尽可能的厚厚厚，全部果酱奶油都抹上接着装饰下就完成咯！
侧面看
有点点粗糙，哈哈哈
但这果酱配蛋糕真心美味
愉快的一天
抹面水平不行，于是用调羹(勺子)抹了个裸蛋糕，自己做的草莓酱，拌上奶油，每一口都是浓浓香甜的草莓味非常赞！
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