日式肥牛盖饭
准备工作:
主料
肥牛:250克
鸡蛋:1枚
洋葱:1/4个
辅料
盐:5克
生抽:15毫升
油:30毫升
刚出锅白米饭:1碗
小香菜(装饰用):2根
步骤:
将新鲜的肥牛肉片切成长短合适的条状。洋葱剥去外皮,洗净,切成稍宽的洋葱丝。
鸡蛋调入盐,打散成蛋液。
中火加热炒锅后倒入油,待油六成热时,把洋葱丝放进去煸炒出香味并变软。
放肥牛片拨炒。
等肉片变色后淋入生抽。
保持中火,把打散的蛋液均匀地淋入锅中
待其呈半凝固状时,直接将锅中的肥牛洋葱蛋块盖在盛好的热米饭上!
可以点缀两根小香菜装饰用,趁热享用吧。
温馨提示:
小厨有话说:1.还可以加上一些白灼青菜,比如:西兰花、花椰菜(也叫菜花、小油菜、胡萝卜等,既丰富了感又补充了维生素。2.关于味可以自己多试几次,因为这道菜里主要调料——生抽,其实由于品牌和产地不同,会有不同味变化。生抽。洋葱炒熟后会有味,所以这道肥牛盖饭并没有另外放糖。
这个方子的步骤很简单,易学易做。一个人在家时,想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭,感觉胃也是满满的幸福感。用不复杂的食材,不用过多耗时,便能做出美味的日式肥牛盖饭。一个人也要好好吃饭。
本文整理自网络,侵删!