凤尾鲜虾饺
准备工作：
饺子皮：20张
虾：20只
猪肉馅：150克
姜碎
香葱碎
蚝油：1勺
蛋清：1个
美极鲜酱油：1勺
美极鲜鸡粉：1勺
香油：1勺
热油：1勺
盐：适量
步骤：
虾去壳、去虾线，留虾尾，清洗控干
肉馅中加入调料，最后淋一勺热油，朝一个方向搅肉馅，使肉馅粘稠上劲儿。
去饺子皮，放上肉馅，再放一个虾，如果买的虾太大了，就从头上切下一小块剁碎搅在肉馅里。
捏口，两头不捏（都捏上就是，在虾尾下面再捏一下，使虾尾翘起。
都捏好了，平底锅擦少量油
将锅贴放在平底锅上煎，底部金黄
倒半杯清水，盖好盖子，中火12分钟左右就可以了。如果想要冰花底，就在清水里放些面粉搅匀倒在锅底。
撒上黑芝麻、香葱装饰一下，出锅啦！
如果饺子皮是现成的，早餐很轻松一就搞定了。
不留虾尾也是可以的，就是这个样子的
本文整理自网络，侵删！
