番茄土豆笋丁牛肉丸烩饭
准备工作：
西红柿：一个（大）
土豆（去皮）：一个（大）
娃娃菜（切丝）：小半颗
笋丁（汆烫过）：少许
肉丸（猪肉丸或牛肉丸）：几个
盐：少许
番茄膏或番茄酱：少许
冷饭：一碗
茶籽油：一茶匙（可省）
热开水：适量
步骤：
番茄切碎和切丁的土豆一起入锅用一茶匙油煸炒透，倒多些热水煮，再放入笋丁（水里汆烫过）和娃娃菜丝，煮软后放入肉丸，煮后倒入冷饭搅拌，最后加适量盐，差不多收汁了就了（可加适量番茄膏）。趁热吃，了。
把烩饭装入烤碗，表面撒上马苏里拉芝士，烤箱中层180度20分钟后转200度6分钟左右。
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