非常好味的羊肉羊肚汤
准备工作：
黑草羊：500克
姜片：7.8片
糖：一小撮
羊肚：400克
八角：2个
白胡椒：十几粒
花椒：十几粒
干辣椒：4个，剪短
小茴香：十几粒（今天忘记放了）
孜然粉：1小勺
步骤：
第一步也是最重要的一步，就是过水。我是把羊肉和羊肚放在一个大锅，羊肺和羊肝.羊小肠单独放一个锅。一定用冷水开始煮，水开了以后再煮3分钟，用温水冲洗干净。我把羊肉和羊肚放在了高压锅里，加入适当的热水！重点：冷水开始煮，羊内脏比较腥，一定单独过水，建议放一些料酒。过好了水以后开始炖的时候一定要用热水！
配好了准备的香料。和羊肉放在一起，另外加入孜然粉一小勺（或者就是一小撮）
我家高压锅选上/汤。大概半个小时左右就好了。如果打开锅盖以后放2/3个稍微拍一下蒜瓣，再盖上锅盖几分钟，据说会更香，这是我最喜欢小7汤。最后再加上葱花和香菜就完美了。当然如果家里没有白胡椒粒，这个时候加上白胡椒粉也很棒
悉尼这几天真的是很冷，据说是几十年最冷的初冬了。忽然很想吃羊肉羊杂，赶紧团购，当晚就赶紧做起来。今天一早起来，加了盐，加了葱花和香菜，真的是很暖和很美味
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