扁食混沌抄手
准备工作：
肉：500克
生抽：2勺
盐：适量
蚝油：2勺
鸡粉：适量
油：适量
铁铺乎：适量
混沌皮：750克
生菜：一颗
步骤：
猪肉洗净绞碎加生抽、蚝油、盐、鸡粉和油搅拌均匀再加铁铺乎搅拌均匀腌制20分钟。生菜洗净切丝备用。
这就是铁铺乎（汕尾话语）其实也就是鱼烤干磨成粉。腌制好后拿混沌皮包
取一个锅放适量水煮开放入混沌，混沌一起煮开了之后放适量盐，鸡粉和铁铺乎调味。取一个鸡蛋打散到滴入混沌中煮开即可。
碗底放入生菜，把煮好的混沌盛入碗中就好了
美味可口
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