酸辣鸡丝拌面
准备工作：
荞麦面：1把
鸡胸肉：1块
鸡蛋：2个
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
生抽、醋：各2勺
蚝油：1勺
盐、白糖，辣椒油：适量
蒜末、熟芝麻：适量
步骤：
鸡蛋搅碎，摊成薄饼，切成丝；胡萝卜、黄瓜刨成丝。烧水，放入鸡胸肉，加入姜片、料酒去腥，煮熟后捞出撕成丝状（家里正好有块熟鸡胸肉，省事儿了）
荞麦面下锅煮熟捞出备用（想吃凉面的，可以过一下凉白开）
煮好的条摆上胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、鸡蛋丝；碗中加入醋、蚝油、生抽、油椒、盐、糖、蒜末、葱花、熟芝麻、凉白开搅均匀后浇在条上即可。清爽可口不腻人，解馋又饱腹，鸡丝，你值得拥有
温馨提示：
调味的时候自己掌握一下甜咸度，辣椒油强烈推荐一定要加（家里有一瓶油泼辣子，加了一勺）
这个做法是黄小厨版的，试验了一下，味道不错，特此记录荞麦面1把/姜片3片/鸡胸肉200g/葱2根鸡蛋2个/生抽10g/胡萝卜1个/醋10g黄瓜1个/蚝油10g/盐5g/油辣椒10g白糖5g/蒜末10g/熟芝麻3g/料酒10g
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