云朵牛奶馒头-1岁以上宝宝辅食
准备工作：
中筋面粉：600克
牛奶：400克
酵母：6克
白糖（选放）：50克
猪油：20克
奶粉：20克
红曲粉：一丁点
步骤：
厨师机放入除红曲粉外的所有材料，揉成光滑的面团。然后放案板上，分次加少量面粉把面团揉更光滑。
取出一小块面团（没称，大概一个红枣大小，做云朵的小腮红，加入适量红曲粉，用手把红曲粉全部揉进去，直到变成粉色面团。然后搓圆成小绿豆大小，盖保鲜膜备用。
白色面团排气，擀成厚度大概8毫米左右的面片。用云朵模具压出云朵形状，把上面粉色的面团放在腮红的位置。
至馒头胀约1.5至2倍（现在室温30度，我放烤箱酵功能放盘热水预计20分钟就好）PS:酵这一步非常重：室温30度20分钟，室温20度30度30-40分钟，室温20度1个小时，酵时需在蒸锅放温水辅助酵。
冷水上锅，蒸笼上汽后始计时，中大火蒸15分钟，然后焖5分钟，发酵的好，直接也不会塌，但为了保险起见，先一条小缝几秒钟，全部，主要防止包子塌。
温馨提示：
发酵这一步非常重要：室温30度以上大概发20分钟，室温20度到30度大概发30-40分钟，室温20度以下大概要发1个小时，发酵时需要在蒸锅下放温水辅助发酵。一次发酵的话，发酵到原先的1.5倍大就可，夏天发酵时间短点，冬天发酵时间长点。自己慢慢摸索，发酵不到位，会很实不蓬松，发酵过了，表面会坑坑洼洼，口感也没有那么绵软。
是做给二宝吃的，自己做的健康些，吃的快乐又放心，有颜值又好吃呢！当然做这么多他一个人吃不完的，变成一家人的早餐！方子量比较多，我蒸了三锅，想蒸少点的，量减半！
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