海胆炒饭（简易版）
准备工作：
海胆：2两
酱油：1勺
葱：2根
米饭：3人份
鸡蛋：2个
料酒：1勺
鲜虾仁：2两
猪二层肉：100克
大蒜和姜片：少许
步骤：
海胆用料酒、姜和蒜炒香，海胆自带海水的咸鲜味，不用再加调料。
炒鸡蛋、虾仁和猪肉，加一勺酱油后出锅，与煮好晾冷的米饭、葱粒搅拌，煮米饭时尽量放少水，颗粒分明的炒饭更香。
搅拌均匀后放锅里炒热，用猪油炒海鲜饭比花生油更美味。最后再撒一些葱粒，色彩更丰富。
煮一锅鱼丸紫菜汤，加点胡椒粉，一桌海的味道鲜美至极！开吃
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海胆炒饭（简易版）
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