日式照烧鸡腿
准备工作:
整鸡腿:2只
料酒:50克
生抽:35克
蜂蜜:1勺
糖:10克
生粉:少许
香葱:2棵
酱油膏:1勺没有可忽略
白芝麻:少许
步骤:
我买的整鸡腿不是琵琶腿。自己清洗干净后去骨。
鸡皮面筛上生粉,或者面粉都可以
除了香葱,白芝麻,其它所有调料混合在一起备用。
锅中少许油,先煎带皮的一面,煎到金黄色翻面。
鸡皮面煎到金黄色翻面后,再煎到金黄色。
放入香葱一起煎
鸡腿要煎熟后放入料汁,用筷子扎在鸡肉最厚的面上如果能轻松的扎透说明鸡肉熟了。小火熬制,大火收汁。
出锅,切成块装盘淋上汤汁。
或者出锅的时候撒上白芝麻,也很不错。
非常简单快手的一道菜,小朋友很喜欢。
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